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木瓜大棚逐渐成熟。

“快尝尝！刚摘的长果桑又甜又嫩，不用洗直接吃，咱北方家门口就能摘到正宗南方果！”1月21日，在盘锦兴隆台区的兴隆生态农场内，长果桑大棚里暖意融融，市民辛丽娟举着刚摘下的紫红色果实，笑着和同伴分享。

此时的大棚内，枝叶间挂满纤长饱满的果实，紫红色的果子在绿叶映衬下格外诱人，随手摘下一颗咬开，汁水清甜四溢。“这些长果桑全程生态种植，不施化肥、不洒农药，摘下来就能放心吃。”兴隆生态农场副总经理王立红介绍，长果桑大棚有25栋，除8、9月果树休整外，每月都有3-4棚长果桑可供市民游客现摘现尝。

与此同时，一旁的百香果大棚里也已经挂满了饱满的果实，市民可随时采摘；木瓜大棚内，青中带黄的木瓜挂满枝头，正慢慢积攒甜度，不少市民已现场选定心仪的未成熟木瓜，办理认养手续。“木瓜认养很受欢迎，大家可以选定未成熟的果实，后续还能随时来查看生长情况，成熟后亲自采摘，体验感特别好。”

农场内57栋标准化大棚里，16种南方水果错落生长、各具生机，通过错峰培育实现了一年四季皆可采摘。其中，3、4月将迎来菠萝、无花果的成熟期；5、6月，芒果、芭乐等水果陆续采摘；9月，荔枝、莲雾、杨桃将迎来采摘旺季……各类南果轮番成熟，让北方市民全年都能体验采摘南方水果的乐趣。

而南方水果之所以能在北方顺利生长、供人现摘现尝，核心在于农场攻克了“南果北种”的核心技术难题。农场南果北种技术员印宝石表示，南果北移，温、湿、土、水四大要素缺一不可，其中大棚温控与土壤改良是关键。“北方四季温差大，我们依托大棚自动控温系统，模拟南方原产地的温湿度环境，让棚内始终保持适宜水果生长的稳定条件。”印宝石介绍，土壤适配性更是重中之重，本地土壤不适宜南方果树生长，农场专门从外地采购“客土”，再加入蚯蚓粪、草炭、珍珠岩等物质进行改良。

“蚯蚓粪是优质有机肥，不仅能有效调节土壤酸碱度，还能提升土壤肥力，为南方果树扎根提供充足养分。”印宝石补充道，除了土壤改良，水质问题也同步破解，针对本地水偏碱性的特点，技术团队采用草炭浸出液进行调酸处理，确保灌溉用水完全符合南方水果生长需求。正是这一系列精准的科技调控，让长果桑、百香果、木瓜等南方水果在北方土地上稳稳扎根、茁壮成长。

农场还坚持生态种植理念，搭配黄板物理除虫、防草膜除草等方式，全程不使用化肥农药。棚内的杂草、废苗会统一收集至沤粪池发酵，制成有机肥料还田。“我们不仅要让大家吃上新鲜的南方水果，更要让大家吃得健康、吃得安心。” 王立红说，通过“科技赋能+生态培育”，让“南果北种”从设想变为现实，也让市民的采摘体验更具品质与价值。