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连日来，盘锦检验检测中心积极配合幻影娱乐注册市场监督管理局，开展不合格餐具跟踪抽检行动，对前期抽检中发现问题的餐饮经营单位进行精准复核，以专业技术为支撑，织密群众“舌尖上的安全网”。

此次跟踪抽检行动聚焦餐饮具使用集中领域，重点覆盖学校食堂、大型餐饮企业等20余家重点单位，计划抽检30批次餐具样品。抽样过程中，工作人员直奔涉事餐饮单位的后厨、保洁区等关键区域，一方面细致核查餐具清洗消毒记录、消毒设备运行状态及餐具储存环境，另一方面随机抽取餐盘、碗筷等常用餐具。在详细核对每一件样品的产品信息后，工作人员按照规范流程对样品进行封装，并通过执法记录仪全程记录抽样环节，确保所抽样品的真实性与代表性，为后续检测工作奠定可靠基础。

抽样结束后，所有样品由专人专车转运至盘锦检验检测中心实验室，实现抽样与检测环节的无缝衔接。样品送达实验室后，实验人员第一时间启动专项检测程序。检测工作重点围绕微生物指标大肠菌群、洗涤剂残留等与餐具安全密切相关的关键项目展开。为保障检测结果的准确性，检测过程严格执行“双人复核、数据溯源”制度，每一组检测数据都经过层层核验，为后续监管处置工作提供坚实的技术支撑。针对检测中发现的不合格样品，盘锦检验检测中心召开不合格会审会议，组织专业人员对检测结果进行深入分析研判，并第一时间将检验报告反馈至市场监管部门，实现“检测—反馈”零延迟。同时，检测中心联合市场监管部门组成联合工作组，前往相关餐饮经营单位开展现场普法宣传与技术指导，详细解读餐具清洗消毒的标准流程和操作规范，进一步强化经营单位的食品安全主体责任意识，从源头防范餐具安全问题反弹。